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厨房烹饪节能小窍门9招

10-01  生活百事通

  厨房烹饪节能小窍门1-避免燃气空烧

  做饭时,应先把要做的食物准备好再点火,避免烧“空灶”。做饭是个系统工程,程序安排合理,配料等准备工作做好,就能避免燃气空烧。先点煤气再开始洗米、择菜、配料,这无形中增加了煤气的浪费。如果先将准备工作做好,做菜时一气呵成,则可大大节约煤气的使用。

 厨房烹饪节能小窍门

  厨房烹饪节能小窍门2-盖好锅盖保持热量

  不要小看锅盖,它的节能作用可不小。不管是烧菜、炖菜还是煲汤,盖上锅盖可使热量保持在锅内,饭菜可以热得更快,味道也更鲜美,既可减少水蒸气的散发,减少厨房和房间里结露的可能性,还可以防止热气从锅里散发出来,提高厨房内的温度。减少了做饭的时间,必然减少了用煤气量。

厨房烹饪节能小窍门3-锅与炉相匹配

锅的种类及大小要选择适当,要与炉眼大小相匹配,小锅用小炉眼,大锅则用大炉眼。不要忘记在锅上加盖,锅盖可使热量保持在锅内,饭菜可以热得更快,味道也更鲜美。

厨房烹饪节能小窍门4-先泡来再煮饭

大米含有人体必需的营养,但米粒表层的营养成分在淘米时会随水流失,淘米次数过多,既容易导致营养流失又浪费用水。

厨房烹饪节能小窍门5-别拿电饭锅烧水

切勿用电饭锅当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶分别烧1瓶开水,电水壶只需用5~6分钟,而电饭锅需要20分钟左右。

厨房烹饪节能小窍门6-饭煮好后立印拔下电源插头

如果饭煮好后没有立即拔下电源插头,当锅内温度下降到70℃以下时,电饭锅会断断续续地自动通电,既费电又缩短使用寿命。

厨房烹饪节能小窍门7-加热时用保鲜膜覆盖碗

微波炉加热食品时,最好使用保鲜膜(微波炉专用保鲜膜),这样一来,食物的水分不会蒸发,味道好,而且加热的时间也会缩短,达到省电的效果。

厨房烹饪节能小窍门8-合理放置消毒柜

消毒柜应放置在干燥通风处,否则散热不佳将增大耗电。消毒结束后,过10分钟再取用效果更佳。

厨房烹饪节能小窍门9-烧水用大火

小火将使烧水时间延长,散失的热量增多,所以烧开水用大火省煤气、省电。

(文章整理:生活百事通)

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