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什么茶叶最好,为什么高山茶叶品质好?

07-05  生活百事通

我们国家是茶叶的故乡,茶叶的品种真是数不胜数。喝茶对人身体的好处也很多,连外国人都认为茶是最好的饮料。那么什么茶叶最好,为什么高山茶叶品质好呢?

然而人们发现,真正上好的茶叶,就是让那些爱喝茶的人最馋的君山银针、狮峰龙井、黄山毛峰等等都是产自云雾重重的高山之上。难道茶叶品质优良是因为山高地险?

高山地区的气候与平地不同。白天,阳光非常充足,气温就高,茶树在灿烂的阳光下可以多为自己制造“粮食”;晚上,温度较低,茶树的“呼吸”就放慢了,这样就节约了一些有机物,没有消耗掉。

高入云霄,是人们用为形容山高,高山地区总是弥漫着淡淡的薄雾,这迷雾却帮了茶树的大忙。因为雾挡住了红外线厉害的直射,而紫外线却顺利通过。这样,漫射光增多了,对茶叶中含氮物的形成有好处,也增加了茶叶中那些“好东西”:氨基酸、蛋白质、芳香油、维生素!等的积累。喝起来真正是好口味,好营养。

高山区的茶叶为什么看上去那么柔嫩呢?

原来这还是高山气候导致的。高山地区大气湿度大,在这种温湿条件下,植物细胞总能保持很好的亲水状态,所以看上去显得柔嫩,品质更佳。

高山地区的雨水多,山势多变,排水也方便;地下腐烂植物多,营养又好,既不会旱也不会涝,在这么好的条件下生长,茶叶的质量当然比平地上生长的好喽!


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