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冰箱使用小常识

11-14  生活百事通

冰箱使用小常识-冰箱存放物品常识

冰箱使用小常识-自造冷冻室

冰箱使用小常识-冰箱巧调温

冰箱使用小常识-防止食品交叉污染的技巧

冰箱使用小常识-巧用冰箱做冷饮

冰箱使用小常识-存放食品时间的选定

冰箱使用小常识-冰箱存放物品小常识

冰箱使用小常识-冰箱存放物品常识

冰箱应尽量放在凉爽通风处,避免日晒,远离热源。因为环境温度越高,传入冰箱的热量就越多,散热就越慢,耗电量就越大。

冰箱内壁的霜不利于制冷,当蒸发器壁上霜达到一定厚度时,必须进行化霜处理。

热食品需要放凉后放入冰箱,否则会妨碍其他食品保鲜。

鞋油放入冰箱,可防止变干变硬。受潮而软化的肥皂,放在冰箱内可恢复坚硬。照相用的胶卷,放在冰箱中使用期会超过原定的失效期限。

新蜡烛在冰箱内存放一天后,点燃时则不会滴蜡油。

染发品在高温时会失去部分效能,如放在冰箱内可长期保持原有功能。

干电池不用时放在冰箱内,可延长使用寿命。

熨烫不易熨平的丝织衣服时,可喷些水后存放在冰箱内,待一会儿再取出来熨烫,会很容易熨平。

生姜放入冰箱内冷冻以后,姜味会更佳。

未经包装的有味食品(如鱼、肉等)会污染其他存放的食品,以及需要保鲜、防干的食品(如奶酪、水果等),都应用塑料袋包封起来,或用器皿加盖贮藏。

冷藏的食品超过一定时间,新鲜程度会下降,冷冻的食品时间过长也会变质。所以应正确地根据食品的种类、贮藏方法、电冰箱的温度等级、使用条件来掌握冷冻或冷藏食品的存放时间。

冰箱使用小常识-自造冷冻室

再大的冰箱,其冷冻室的容积也是有限的。当然,如果您想冷冻更多的食品,就不妨把冷藏室改造一下,创造出一个新的冷冻室来。

方法很简单。您可以在冷藏室最上层搁架上,铺一张薄牛皮纸,隔出空间,这样可以减少冷气向下扩散。如此不久,该空间的温度将会下降到-1℃~-2℃,就变成了一个新的冷冻室。如果上层搁架上多铺几张牛皮纸,并将积聚化霜水的水盘抽去,则上层的温度就会下降到-4℃左右。上层温度的降低,必然引起冷藏室下面几层温度的上升,但并不影响饮料、瓜果和蔬菜的冷藏。如下层温度过高,影响到食品的冷藏,可把铺着的牛皮纸掀起一个角,冷气下沉量增加,下层温度自会降低。


冰箱使用小常识-冰箱巧调温

冰箱使用小常识-冰箱巧调温

冰箱调温的主要目的是,创造更有利于贮藏食品的温度,延长保鲜时间。冰箱使用时,一般应从较小数字开始调温,待箱温稳定后,再进行第二次调温,一般调至中间即可,不需要冷冻食品时,调至“弱冷”,可以更省电。

无霜式冰箱有两个温控器,使用时间要将两个旋钮互相配合,既要保证冷藏室温度高于 0℃,又要确保冷冻室达到所需温度。如要快速冷冻,只需将旋钮调至“强冷”处即可,速冻后再拧回原处。

温控器的旋钮上标有0,1,2,3,4 等数字,表示温度的等级,不表示实际温度,数字越小,温度越高。一般选用“2”或“3”为宜。如果电冰箱实际温度比所需温度高,

可顺时针向大数字方向调整,使温度下降;反之向小数字方向调整,使温度升高。应注意,在调整中不能一下子调得过低或过高,而要逐渐下降或升高。

直冷式冰箱只有一个温控器,冷冻室的温度随冷藏室温度变化而变化。使用“强冷”时,使用时间绝不能超过5 小时,避免冷藏室中的蔬菜、水果冻坏。


生活常识http://www.ershenghuo.com/shenghuoxiaochangshi/ShengHuoChangShi 冰箱使用小常识-防止食品交叉污染的技巧

冰箱使用小常识-防止食品交叉污染的技巧

冰箱内食品摆放不合理,或者过于拥挤,各种食品之间就容易互相改变对方的味道,发生交叉污染。避免交叉污染,保持食物持久新鲜,需要掌握五点技巧。

熟食品要放在冰箱上层,生食品则放在下层,特别是不马上要烹调用的生鱼、生肉更应放在最下层。

新鲜的食品和熟食品一定要装入保鲜盒、保鲜袋或裹上保鲜膜,这样既可保鲜,又可防止污染变质。

多种不同食品之间应保持适当距离,这样除防止交叉污染外,还有利于冷藏室内冷气流通,便于制冷。

食品放入冰箱前,应认真检查,不新鲜的变质食品切忌放入。

生鱼、生肉应先装入保鲜袋中,或者放在保鲜盒中,上面加盖保鲜膜,然后存入冰箱,这样可防止汁液外溢和污染其他食品。


冰箱使用小常识-巧用冰箱做冷饮

利用冰箱做冷饮早已不是稀罕事,但是很多人操作起来却不得要领。这里教您几招。

冰果汁或冰酸梅汤:将含糖鲜橘粉、菠萝粉或酸梅粉用凉开水按照 100 克果汁粉兑800毫升水的比例溶化,用玻璃容器盛装并搅匀,放在电冰箱冷藏室内,2 小时后果汁或酸梅汤即可降至10℃左右。饮用时,如果觉得还不够清爽,可以在杯中加一小块自制的食用冰,您会觉得非常清凉可口。

冰棒:自制冰棒需买一套冰棒模,现在商店和超市里出售的冰棒模样式和造型都很丰富,要买那些体积较小的,这样在冰冻好之后,容易将冰棒取出。自制冰棒时,可以在煮饭时多做些米汤,待米汤冷却后,将果汁及白糖加入米汤搅拌均匀,倒入冰棒模内,放在冰箱冷冻室内冻上2~3小时。取出时,先将模底放在自来水中过一下,2 分钟后即可脱模食用。如仿做“绿色心情”,可先将绿豆煮熟并焖烂,掺入白糖,然后用米汤拌匀,放入冰棒模内冷冻即可。

雪糕:用冰棒模也可自制雪糕。自制雪糕的配料多为奶粉、可可粉和白糖,将它们用米汤拌匀,放入冰箱冷冻室2~3 小时即可。若用奶粉或鲜奶加巧克力、麦乳精,其

味更佳。

冰砖:将冰淇淋粉用稀米汤拌匀,放入预备好的小碗内,粉与米汤的比例为1∶2,还可以加入各种果汁,以增加味感。然后放入冰箱冷冻室内,每隔20分钟取出搅一搅,

至快凝结时,将冰淇淋倒入微波炉饭盒内铺平,再放入冷冻室内冻结20分钟左右,取出时其表面不再流动即可食用


冰箱使用小常识-存放食品时间的选定

一般情况下,要保证持续保鲜,不同的食品在冰箱中存放的时间会相差很大。这里只是提出一些常识性的建议,具体的存放时间,您还要结合冰箱的性能和食品的新鲜程度来确定。

鸡肉可冷藏3 天,冷冻 1 年。鱼可冷藏2天,冷冻3个月。鸡蛋可冷藏4~5 周。猪肉可冷藏2 天,冷冻3 个月。牛肉可冷藏2天,冷冻 3 个月。熟肉冷藏不能超过 8 天。

酸奶冷藏时间为10天左右。牛奶则为5 天。苹果可以冷藏5 天。柑橘冷藏时间稍长,为1周。菠菜的冷藏时间为5 天。芹菜、西红柿和胡萝卜至多可冷藏 2 周。

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